COSTA RICA · Cordillera de Fuego
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Ce café Grand Cru vous offrira une aromatique fermentaire avec des notes de figues, la douceur de la canelle et du chocolat au lait, ainsi que l'acidité du fruit de la passion.
A PROPOS
Dans la région de Tarrazu, Luis Campo cultive ce café grand cru en process honey anaérobique, dont il fût le précurseur dans les années passées. Le grain vert est chauffé à 70°C dans des cuves sans oxygène avec son mucilage puis fermenté.
ESPÈCE : Arabica
VARIÉTÉ : Heirloom
PROCESS : honey anaérobique
SCORE : +89/100
TORRÉFIÉ : omni roast
LE TERROIR
COSTA RICA - Tarrazu
ALTITUDE : 1700m
PRODUCTEUR : Luis Campo
NOTES DE DEGUSTATION
Ce café Grand Cru vous offrira une aromatique fermentaire avec des notes de figues, la douceur de la canelle et du chocolat au lait, ainsi que l'acidité du fruit de la passion.